ស្រ្តប័ររី

ស្រ្តប័ររី (English:Strawberry) ជាពពួកផ្កាក្នុងអម្បូរកុលាប ផ្លែអាចទទួលទានបាន ។ កាលពីសម័យមុន គេដាំកប់ក្នុងដីសម្រាប់ធ្វើជីដល់រុក្ខជាតិផ្សេង ដែលអាចជាប្រភពរបស់ឈ្មោះក៏ថាបាន ។

ស្រ្តប័ររីមានជាង ២០ ប្រភេទនិងមានពូជកាត់ច្រើន តែស្រ្តប័ររី​ដែលត្រូវនិយមដាំច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺ ស្រ្តប័ររីសួន (Fragaria × ananassa) ។ ផ្លែរបស់វាមានច្រើនរសជាតិដោយស្ថិតនៅលើពូជ មាន​​ទាំងផ្អែមនិងជូរ ។

ស្រ្តប័ររីជាផ្លែឈើពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់ ដែលត្រូវបានដាំសឹងតែគ្រប់រដូវកាលនៅជុំវិញពិភពលោក ។

ស្រ្តប័ររី
ចំណាត់ថ្នាក់វិទ្យាសាស្រ្ត
អាណាចក្រ	Plantae
(unranked)	Angiosperms
(unranked)	Eudicots
(unranked)	Rosids
លំដាប់	Rosales
អម្បូរ	Rosaceae
អម្បូររង	Rosoideae
ពួក	Fragaria
ប្រភេទ	F. × ananassa
ឈ្មោះទ្វេនាម Fragaria × ananassa Duchesne

មាតិកា

១.លក្ខណៈរុក្ខសាស្រ្ត

២.បរិយាកាសដែលស័ក្តិសម

២.១ ដីដាំដុះ

២.២ រដូវកាល

៣.ពន្ធុវិទ្យា

៤.ប្រតិកម្ម

៥.តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម

   

១.លក្ខណៈរុក្ខសាស្រ្ត

ស្រ្តប័ររីជាតិណជាតិ បែកខ្នែងវារពេញដី ស្លឹកចេញជាមួយកញ្ចុំមាន ៣ សន្លឹកក្នុងមួយទង គែមស្លឹកមានគន្លាក់ដូចមុខរណា ​មានផ្កាពណ៌ស ។ ផ្លែមានទងវែងជាប់នឹងដើម មានបន្លាតូចៗស្ដើងទូទាំងផ្លែ មានស្រទបក្ដោបទងជាប់ផ្លែ ពេលខ្ចីមានពណ៌ស លឿង ពេលទុំនឹងក្លាយជាពណ៌ទឹក្រូច ឬក្រហម ។ រសជាតិរបស់វា​មានទាំងពីររហូតដល់ផ្អែម គឺស្ថិតនៅលើផ្លែទុំនោះ ។

២.បរិយាកាសដែលស័ក្តិសម

២.១ ដីដាំដុះ

ផ្លែស្រ្តប័ររីមិនទាន់ប្រមូលផល

-ដីដែលមានកម្ពស់ពីនីវ៉ូទឹកចាប់ពី ៨០០ ម៉ែត្រឡើងទៅ

-ដីដែលមានសីតុណ្ហភាពពី ១០-២៥ អង្សាសេ (មានអាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ)

-ដីសម្បូរជីវជាតិ ដូចជាដីប្រភេទវាស្មៅរីភែ (Repair) ឬដីធូរ

២.២ រដូវកាល

-ចាប់ដាំពីចុងខែសីហាដល់ចុងខែតុលា

-ចាប់ប្រមូលផលនៅខែវិច្ឆិកាដល់ខែមេសាឆ្នាំបន្ទាប់

៣.ពន្ធុវិទ្យា

ស្រ្តប័ររីមានពទ្ធុវិទ្យាអុកតូផ្លត (Octoploid ) ស្មុគស្មាញរហូតដល់ទាល់តែមានការទាញយក DNA ពេញលក្ខណៈ ។

ស្រ្តប័ររីដែលមានការនិយមត្រូវបានរកឃើញចំនួន ៧០៩៦ ហ្សែន  ។

៤.ប្រតិកម្ម (Anaphylaxis)

អ្នកខ្លះមានប្រតិកម្មដោយសារទទួលទានស្ដ្រប័ររី ។

៥.តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម
ឈ្មោះ	ទម្ងន់	ភាគរយ
ថាមពល	៣៣ កាឡូរី
កាបូអ៊ីដ្រាត	៨ ក្រាម
ជាតិស្ករ	៤,៩ ក្រាម
ជាតិសរសៃ	២ ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់	០,៣ ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	០,៧ ក្រាម
វីតាមីន
វីតាមីន B1	០,០២៤ មីលីក្រាម	២ %
វីតាមីន B2	០,០២២ មីលីក្រាម	២ %
វីតាមីន B3	០,៣៨៦ មីលីក្រាម	៣ %
វីតាមីន B6	០,០៤៧ មីលីក្រាម	៤ %
វីតាមីន B9	២៤ មីក្រូក្រាម	៦ %
កូលីន	៥,៧ មីលីក្រាម	១ %
វីតាមីន C	៥៨,៨ មីលីក្រាម	៧១ %
វីតាមីន E	០,២៩ មីលីក្រាម	២ %
វីតាមីន K	២,២ មីក្រូក្រាម	២ %
ធាតុរ៉ែ
កាល់ស្យូម	១៦ មីលីក្រាម	២ %
ជាតិដែក	០,៤១ មីលីក្រាម	៣ %
ម៉ាញេស្យូម	១៣ មីលីក្រាម	៤ %
ម៉ង់ហ្គាណែស	០,៣៨៦ មីលីក្រាម	១៨ %
ផូស្វ័រ	២៤ មីលីក្រាម	៣ %
ប៉ូតាស្យូម	១៥៣ មីលីក្រាម	៣ %
សូដ្យូម	១ មីលីក្រាម	០ %
ស័ង្កសី	០,១៤ មីលីក្រាម	១ %
ធាតុផ្សំផ្សេងទៀត
ហ្វ្លអរ៉ាយ	៤,៤ មីក្រូមក្រាម

ប្រភពឯកសារៈវេបសាយបរទេស

ប្រភពរូបភាពៈGoogle